Jelly atau agar-agar adalah jenis makanan yang terbuat dari rumput laut. Agar-agar merupakan serat kenyal yang banyak dijadikan makanan penutup atau cemilan bagi yang sedang diet. Belakangan banyak variasi agar-agar yang dijual di pasaran, dari segi rasa, warna, bentuk dan packagingnya. Salah satunya penyajian di dalam toples. Selain cake dan ice cream, agar-agar juga termasuk makanan yang bisa disajikan didalam toples.
Karena cuaca Kota Medan belakangan suka gerah, agar-agar pas buat cemilan sore, panas-panas ngemil yang segar-segar, hmm that's olalalicious :) So, Let's cook, let's eat, be happy
Jelly O' Rainbow
Bahan :
1 bungkus Agar-agar plan
1 bungkus Jelly Instan plan
3 sdm bubuk wippy krim instan
250 gr gula pasir (saya sudah cukup manis, jadi tidak perlu menggunakan banyak gula, tapi takaran gula bisa ditambah sesuai selera)
800 ml air
700 ml susu cair
200 gr longan, kupas, buang bijinya
vanili secukupnya
pewarna biru, merah, kuning dan hijau
Cara membuat :
1. Siapkan cetakan, basahi dengan air.
2. Adonan agar-agar : Masak agar-agar dengan air dan sebagian gula pasir sampai mendidih, bagi menjadi empat bagian dan beri masing-masing warna biru, merah, kuning dan hijau.
3. Adonan puding : campur bubuk jelly instan, wippy krim, vanili dan sisa gula pasir dengan susu cair, masak hingga mendidih. Bagi menjadi empat bagian.
4. Tuang ke cetakan agar-agar biru terlebih dahulu, kemudian angin-anginkan hingga cukup mengeras. Lalu tuang adonan puding diatasnya dan biarkan hingga mengeras. Lalu diatasnya tuang adonan hijau dan tunggu hingga mengeras. Begitu selanjutnya hingga keempat bagian agar-agar dan puding habis. Susun longan dibagian paling atas puding sebelum puding mengeras. Diamkan sejenak, kemudian dinginkan di lemari pendingin.
Tips : Apabila agar-agar sudah mengeras sebelum dituang kedalam cetakan, maka adonan bisa dipanaskan sebentar di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga agar-agar mencair. Buah yang digunakan dapat diganti sesuai selera.
