Puding Mangga Coklat

Hi Kitchen,
Ya ampun, Medan panas banget beberapa hari ini. Persis mandi sauna deh panasnya. Ditambah musim mati listrik, klop sudah penderitaan warga Medan yang suka ngeluh di sosial media :) Tapi saya gak ngeluh, kenapa? Karena panas dan hujan pemberian Allah, jadi di syukuri saja. Kalau hujan tinggal beli bakso, anget deh jadinya. Nah kalau panas, tinggal bikin puding mangga kayak gini nih, seger, manis dan pas banget buat musim panas yang bikin saya setingkat lebih kurus karena selalu keringetan :D

Ceritanya, tukang sayur langganan lagi maruk jualan mangga, tiap hari si mbak bawa mangga berkarung-karung. Sebagai langganan dan tetangga yang baik, tentu saya juga ikut-ikutan beli. Apalagi mangganya manis, harganya juga murah jadi agak maruk beli sekilo tapi tiap hari. Lama-lama bosen juga mangga cuma dimakan sebagai pencuci mulut, kayak kurang kreatif gitu, akhirnya mangga itu dibikin jadi jus, sambil ngeblender mangga, tiba-tiba terbersitlah ide membuat puding mangga, cailaah ...

Bahan :
Puding Mangga
2 buah mangga (variannya bebas) blender halus dengan 100 ml air
1 bungkus agar-agar putih
200 gr gula pasir (saya pakai hanya 100 gr, karena pada dasarnya saya sudah cukup manis, jadi tidak perlu terlalu banyak makan gula)
1 sdt vanili
500 ml susu cair
200 ml air

Puding Coklat
1 bungkus agar-agar putih
200 gr gula pasir
3 sdm coklat bubuk
100 gr krim bubuk
700 ml air
1 sdt vanili

Cara Membuat :
Puding Mangga :
Rebus semua bahan menjadi satu, aduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, kemudian hilangkan uap panasnya.
Puding Coklat :
Rebus semua bahan menjadi satu, aduk hingga mendidih. Matikan api, kemudian hilangkan uap panasnya.
Penyelesaian :
1. Siapkan wadah, basahi dengan air, kemudian susun mangga yang sudah dipotong dadu kecil dan nata de coco yang sudah dipisahkan airnya. Tuang puding mangga, dinginkan.
2. Setelah lapisan puding mangga sudah dingin, tuang puding coklat di atas lapisan pertama. Dinginkan
3. Simpan puding dalam lemari pendingin, potong-potong sesuai selera dan bisa juga disajikan dengan vla.