Tiramisu Kukus

Bahan :

6 butir kuning telur

2 butir telur utuh

200 gr tepung terigu

200 gr gula pasir halus

25 gr susu bubuk

25 gr coklat bubuk (larutkan dengan sedikit air)

2 sdm kopi instan (larutkan dengan sedikit air)

125 ml minyak goreng

125 santan kental

1 sdt soda powder

Baking powder secukupnya

Garam dan vanili secukupnya

100 gr keju parut untuk taburan

100 gr coklat meises untuk taburan

100 gr coklat masak diparut untuk hiasan

Wippy cream secukupnya

Cara Membuat:

1.       Panaskan kukusan, lapisi penutupnya dengan kain. Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti dan olesi dengan minyak.

2.       Dalam wadang besar, mixer telur, gula pasir, garam dan soda powder selama 10 menit sampai mengembang.

3.       Di tempat terpisah, campur tepung terigu dengan susu bubuk dan baking powder. Kemudian masukkan ke adonan telur. Aduk dengan spatula sampai rata.

4.       Masukkan santan, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan minyak goreng, aduk kembali hingga seluruh adonan benar-benar tercampur rata. Bagi adonan menjadi tiga bagian. Bagian satu biarkan polos. Satu bagian tambahkan larutan coklat bubuk dan satu bagian lagi tambahkan larutan kopi.

5.       Tuang adonan coklat ke loyang dan kukus selama 10 menit. Angkat loyang kemudian taburi coklat meises, lalu tuang diatasnya dengan adonan polos kemudian kukus lagi selama 10 menit. Angkat lagi sebentar dan taburi bagian atas kue dengan keju parut, terakhir tuang sisa adonan kopi, dan kukus selama 20 menit sampai kue matang sempurna.

6.       Setelah matang, keluarkan dari loyang, biarkan sampai uap panasnya hilang. Setelah dingin, hias dengan wippy cream kemudian taburi seluruh permukaan kue dengan coklat masak parut. Potong sesuai selera dan sajikan dengan teh atau kopi.