Kaserol Ikan

Hi Kitchen,
Makan siang penting banget buat menjaga kondisi tubuh agar tetap fit. Makan siang berguna untuk mengisi kembali tenaga setelah bekerja dan juga untuk melanjutkan pekerjaan lagi di sore hari. Jangan sampai gak makan siang ya dear,
Buat yang suka olahan ikan, kaserol bisa jadi alternatif yang ciamik buat makan siang. Menu khas timur tengah ini simple dan easy to cook delicious to eat :) Kaserol bisa menggunakan ikan kakap, ikan salam atau ikan lain yang memiliki tekstur halus dan berdaging tebal. Here's one of my own kaserol recipe, let's try ..

Kaserol Ikan

Bahan :

500 gr Ikan Salam, fillet hingga menyisakan dagingnya saja, potong dadu sedang.

1 buah jeruk nipis

100 gr Tepung bumbu instan

Minyak secukupnya untuk menggoreng

1 buah Bawang bombay

2 siung bawang putih

5 buah cabai merah, iris serong

1 batang daun bawang, iris tipis

1 buah tomat, buang bijinya, iris dadu

Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat

1.       Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit dalam lemari es kemudian cuci bersih sekali lagi.

2.       Balur ikan dengan tepung bumbu, goreng dalam minyak panas sampai bewarna coklat keemasan, sisihkan.

3.       Tumis bawang bombay dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai merah, daun bawang dan tomat, aduk hingga rata, tambahkan garam dan merica. Masukkan ikan, kemudian matikan api.

4.       Tuang dalam loyang yang sudah dioles mentega. Oven dengan suhu 180°C selama 20 menit.

5.       Sajikan dengan nasi hangat.