Pai Kurma Coklat

Hi kitchen,
Sebentar lagi bulan puasa, dimana-mana banyak kurma berseliweran :) di dapur juga sudah tersedia setoples kurma, waaaah ..
Jadi penasaran dong ya bikin kue yang ada kurmanya, bisa buat inspirasi berbuka juga ntar pas bulan puasa ..
Cari-cari resep, nemu booklet lama yang ngasi resep pai isi kurma .., aslinya sih pai kurma, tapi sebagai penggemar coklat, saya menambahkan rasa coklat pada isian kurmanya, rasanya, hmmm, painya wangi banget, teksturnya pas dan rapuh ketika digigit. Selai kurmanya juga enak, ada rasa manis alami kurma yang membuat pai menjadi kaya rasa .
Here's the recipe, selamat mencoba :

Pai kurma coklat
Bahan pai:
250gr tepung terigu
150gr margarin
50gr gula halus
2butir kuning telur
2sdm susu bubuk
1sdm air es
garam secukupnya

Cara membuat : campur tepung, margarin, gula halus, susu bubuk, kuning telur, air es dan garam. Aduk dengan garpu sampai menjadi butiran halus. Siapkan cetakan pai, olesi margarin. Bagi adonan, masing2 sekitar 40gr, taruh dicetakan, tusuk dasar kulit dengan garpu agar kulit tidak menggembung ketika dipanggang. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 25 menit. Angkat, diamkan sejenak, keluarkan dari cetakan ..

Bahan isi :
200gr kurma tanpa biji, haluskan
4gr agar agar bubuk
2sdm coklat bubuk
250ml susu cair
100gr gula pasir
2sdm maizena
Garam secukupnya

Cara membuat : campur semua bahan, masak dalam api kecil sambil diaduk hingga mengental dan mendidih. Angkat, hilangkan uap panasnya, masukkan dalam piping bag. Semprotkan isi dalam pai hingga hampir penuh, lalu hias dengan kurma.
Sajikaan ...