Banana Roll Puff

Hi Kithcen,
Minum teh sore-sore gak lengkap kalau gak ngemil. What we have for borrel time? Yaaay, it's pastry time. Bikin olahan pastry yuk. Bikin pastry susah susah gampang. Bahan yang diperlukan tidak banyak, namun butuh kesabaran dalam proses pembuatannya. Satu resep dasar pastry dapat kita gunakan untuk membuat aneka olahan kue renyah berlapis-lapis ini. Salah satunya Banana Roll Puff.

Banana Roll Puff

Bahan :

1 Resep adonan pastry

Isi :

1 sisir pisang raja

100 gr coklat masak, parut

100 gr mentega

Bahan Olesan :

1 butir telur

1 butir kuning telur

1 sdm susu cair

50 ml madu

100 gr keju, parut

Cara Membuat :

1.       Panaskan loyang 200°C.

2.       Potong pisang raja menjadi dua bagian. Goreng dalam mentega sampai setengah matang. Sisihkan.

3.       Pipihkan adonan pastry setebal 2 mm, potong persegi panjang.

4.       Isi kulit pastry dengan coklat yang sudah diparut, taruh pisang diatasnya dan gulung sampai kulit menutupi seluruh bagian pisang.

5.       Susun dalam loyang yang sudah dioles minyak dan ditaburi tepung terigu.

6.       Buat bahan olesan : kocok lepas telur, kuning telur dan susu. Olesi seluruh permukaan pastry.

7.       Panggang selama 15 menit. Keluarkan dari oven, kemudian olesi dengan madu dan taburi dengan keju parut. Panggang lagi selama 20 menit sampai seluruh bagian kue berwarna coklat keemasan.

8.       Keluarkan dari oven, dan hilangkan uap panasnya.

9.       Banana Roll Puff siap disajikan.