Cassava Steam Cake

Hi kitchen,
Sore sore gini enak yya ngeteh sambil ngemil ngemil cantiiik. Tapi bosen sama varian cake yang udah ada, iseng iseng kemarin liat dp bbm temen, kue bolu tiga lapis yang rupanya setelah di tanya tanya, adalah bolu ubi yang dikukus. Waah, gag sangka ubi kayu bisa jadi cake juga. Saya sering bikin brownies ubi ungu, tapi ubi kayu? Belum pernah eksperimen pakai ubi kayu yang teksturnya padat ini. Tapi bolehlaah dicoba, hasil akhirnya, tekstur kuenya padat dan rasanya unik unik gimana gitu, memang rasa ubinya dominan, tapi sama sekali gag bikin eneg, yah tergantung selera masing masing deh. Sebelumnya saya juga mau ucapin makasih buat adi sahputra yang udah
share resepnyaa, jempoool

 

Tiramisu Kukus

Bahan :

6 butir kuning telur

2 butir telur utuh

200 gr tepung terigu

200 gr gula pasir halus

Kaserol Ikan

Hi Kitchen,
Makan siang penting banget buat menjaga kondisi tubuh agar tetap fit. Makan siang berguna untuk mengisi kembali tenaga setelah bekerja dan juga untuk melanjutkan pekerjaan lagi di sore hari. Jangan sampai gak makan siang ya dear,
Buat yang suka olahan ikan, kaserol bisa jadi alternatif yang ciamik buat makan siang. Menu khas timur tengah ini simple dan easy to cook delicious to eat :) Kaserol bisa menggunakan ikan kakap, ikan salam atau ikan lain yang memiliki tekstur halus dan berdaging tebal. Here's one of my own kaserol recipe, let's try ..

Kaserol Ikan

Bahan :

500 gr Ikan Salam, fillet hingga menyisakan dagingnya saja, potong dadu sedang.

1 buah jeruk nipis

100 gr Tepung bumbu instan

Banana Roll Puff

Hi Kithcen,
Minum teh sore-sore gak lengkap kalau gak ngemil. What we have for borrel time? Yaaay, it's pastry time. Bikin olahan pastry yuk. Bikin pastry susah susah gampang. Bahan yang diperlukan tidak banyak, namun butuh kesabaran dalam proses pembuatannya. Satu resep dasar pastry dapat kita gunakan untuk membuat aneka olahan kue renyah berlapis-lapis ini. Salah satunya Banana Roll Puff.

Banana Roll Puff

Bahan :

1 Resep adonan pastry

Resep Dasar Pastry

Bahan :

300 gr tepung terigu protein tinggi

100 gr gula pasir halus

20 gr margarin

1 sdt garam

± 150 ml air es

250 gr mentega pastry (korsvet)

Muffin Coklat

Hi breakfast! Sudah pagi, yeaaay saatnya sarapan. Menu makan pagi yang populer di masyarakat Indonesia antara lain, nasi goreng, nasi uduk, mie goreng, lontong sayur atau roti. Kali ini, coba sarapan muffin yuk. Muffin hampir mirip dengan cupcake, namun teksturnya lebih padat dan rasanya tidak semanis cupcake. Muffin biasanya menggunakan cocho chips, coklat butir, jagung atau buah buahan sebagai bahan tambahan yang dicampur kedalam adonan. Sementara cupcake teksturnya lebih halus dan terlebih dahulu harus dihias agar tampilannya lebih menarik.
Anyway, coba resep muffin praktis inj yuk, persiapan bikin sampai muffin ini jadi cuma butuh waktu 30menit, waaaw, aaaawmazing.
Muffin Coklat
Bahan :
1 pak muffin instan
3 butir telur
50 cc air
150 cc minyak sayur
100 gr m&m's (atau bahan lain sesuai selera)
Cara membuat :
1. Campur semua bahan, kemudian mixer dengan kecepatan rendah selama 3 menit.
2. Campur adonan dengan coklat m&m's
3. Tuang adonan ke dalam cup sampai setengah bagian cup.
4. Panggang dalam oben bersuhu 200°C selama 20 menit. Setelah matang, diamkan sejenak sampai uap panasnya hilang.
5. Muffin siap disajikan.

Jelly O' Rainbow

Jelly atau agar-agar adalah jenis makanan yang terbuat dari rumput laut. Agar-agar merupakan serat kenyal yang banyak dijadikan makanan penutup atau cemilan bagi yang sedang diet. Belakangan banyak variasi agar-agar yang dijual di pasaran, dari segi rasa, warna, bentuk dan packagingnya. Salah satunya penyajian di dalam toples. Selain cake dan ice cream, agar-agar juga termasuk makanan yang bisa disajikan didalam toples.
Karena cuaca Kota Medan belakangan suka gerah, agar-agar pas buat cemilan sore, panas-panas ngemil yang segar-segar, hmm that's olalalicious :) So, Let's cook, let's eat, be happy

Jelly O' Rainbow
Bahan :
1 bungkus Agar-agar plan
1 bungkus Jelly Instan plan
3 sdm bubuk wippy krim instan
250 gr gula pasir (saya sudah cukup manis, jadi tidak perlu menggunakan banyak gula, tapi takaran gula bisa ditambah sesuai selera)
800 ml air
700 ml susu cair
200 gr longan, kupas, buang bijinya
vanili secukupnya
 pewarna biru, merah, kuning dan hijau

Cara membuat :
1. Siapkan cetakan, basahi dengan air.
2. Adonan agar-agar : Masak agar-agar dengan air dan sebagian gula pasir sampai mendidih, bagi menjadi empat bagian dan beri masing-masing warna biru, merah, kuning dan hijau.
3. Adonan puding : campur bubuk jelly instan, wippy krim, vanili dan sisa gula pasir dengan susu cair, masak hingga mendidih. Bagi menjadi empat bagian.
4. Tuang ke cetakan agar-agar biru terlebih dahulu, kemudian angin-anginkan hingga cukup mengeras. Lalu tuang adonan puding diatasnya dan biarkan hingga mengeras. Lalu diatasnya tuang adonan hijau dan tunggu hingga mengeras. Begitu selanjutnya hingga keempat bagian agar-agar dan puding habis. Susun longan dibagian paling atas puding sebelum puding mengeras. Diamkan sejenak, kemudian dinginkan di lemari pendingin.

Tips : Apabila agar-agar sudah mengeras sebelum dituang kedalam cetakan, maka adonan bisa dipanaskan sebentar di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga agar-agar mencair. Buah yang digunakan dapat diganti sesuai selera.